Assalammualaikum
Salam sejahtera
Di sini ingin saya kongsikan pengalaman memasak nasi arab menggunakan REMPAH SEGERA NASI ARAB AL-BAYT.
NASI MANDY AYAM
Bahan-bahan:
~rempah segera nasi mandy ayam
~1 ekor ayam (ikut suka nak potong kecil @ potong 4 aje...)
~2 biji bawang besar - hiris
~5 ulas bawang putih untuk tumis - hiris
~5 ulas bawang putih untuk perap ayam - tumbuk
~2 biji cili hijau (tak perlu belah)
~tomato puri (2 sudu untuk perap ayam & 2 sudu untuk tumis)
~garam
Cara masak:
~rendam beras selama 20 minit @ lebih. Kemudian tos beras.
~perap ayam: 1 1/2 sudu makan rempah serbuk + 2 sudu makan tomato puri + 5 ulas bawang putih + 2 sudu teh garam....perap 2 jam @ lebih.
~tumis: bawang besar + bawang putih + rempah kering. Bila dah agak kekuningan masukkan lebihan rempah serbuk & tomato puri. Kecilkan api, takut nanti hangus pula.
~Masukkan 600ml air dalam tumisan. Bila sudah mendidih tutup api.
~Masukkan ke dalam 'rice cooker' bersama beras yang ditos tadi. Tambahkan garam 1 1/2 sudu teh & cili hijau.
~Ayam terpulanglah nak masak dalam oven atau panggang atas dapur. Saya masukkan ayam dalam 'microwave' 10 minit & bakar dengan BBQ set. Simpan air/stok yang keluar dari ayam.
~Bila nasi sudah masak 80%, masukkan air lebihan ayam tadi & gaul perlahan-lahan. Biarkan nasi masak sepenuhnya.
~Hidang dengan ayam bakar, sos harrah & salad arab. Nanti akan saya tunjukkan cara membuatnya.
 |
| Perap ayam |
 |
| Tumis bawang2, rempah2 & tomato puri |
 |
| Dah siap nasi mandy ayam |
 |
| Macam ni la kalau bakar guna arang, hitam menawan... gambar 'blur' sikit sebab tak sabar nak makan..hehe |
 |
| Sos harrah & salad arab |
**Selamat mencuba ye.....
Untuk pembelian REMPAH SEGERA NASI ARAB AL-BAYT sila hubungi saya:
Fb: Maslinda Noor
Fp: Kedai Serbaneka Online
Tel: 0127326976
Email: maslindanoor@gmail.com
No comments:
Post a Comment